Mooie erkenning voor Bed & Breakfast in Cambrils
Mark van Asselt schrijft al ruim acht jaar columns voor Mondi over de aankoop en verbouwing van Mas Montbrió Belvédère, de emigratie naar en het leven in Spanje en over het uitbaten van de B&B met alle geneugten en beslommeringen die daarmee gepaard gaan. De Mas is in de prijzen gevallen.
Mas Montbrió Belvédère is een 19e-eeuwse Catalaanse boerderij, die de afgelopen jaren volledig is verbouwd tot een zeer luxe Bed & Breakfast. In het charmante vissersdorpje Cambrils aan de Costa Dorada, 110 kilometer ten zuiden van Barcelona, ligt de Mas in een oase van rust, maar toch overal dichtbij.
Honderdtachtig vierkante meter zonnecelpanelen, warmwaterpanelen, tweehonderdzestig lichtpunten waarvan tachtig procent LED, afvalscheiding, hergebruik van regenwater, maar ook herbeplanting van tachtig bomen of (vaat)wasmachines met korte programma’s op lage temperaturen. Dit waren argumenten voor Re Think Hotel en onder andere de Ministeries van Energie en van Toerisme om Mas Montbrió Belvedere in de categorie hotellerie een “Reconocimiento Honorifico” samen met negen andere hotels en bed & breakfasts uit geheel Spanje toe te kennen. Het betreft zowel het gebouw zelf als de bedrijfsvoering met aandacht voor het milieu. Feestelijke uitreiking, oorkonde en artikel in de krant. Een mooie stimulans om verder te speuren naar verbeteringen.
Download PDF: Concurso_Re_Think_Hotel
Tankwagens
Maar voor een groot deel zijn we toch afhankelijk van onze gasten, en het merendeel van onze gasten is gevoelig voor de argumenten ten faveure van het milieu. We zijn zelf alert op de combinatie van openstaande ramen en vol werkende airconditioning in de gastenkamers maar bijvoorbeeld bij de afvalscheiding is het al veel moeilijker een en ander te controleren. De Spaanse overheid tracht om goede redenen de bevolking bewust te maken van het milieu. Door uitblijven van de reguliere regenval staan de waterreservoirs aan de kust op tien tot twintig procent van hun normale en vereiste niveaus. Dat is zeer zichtbaar aan de Embassement de Riudecaunyes, het nabijgelegen stuwmeer met water voor de beregening van de velden. Inmiddels in prijs is verdubbeld, en het drinkwater wordt voor het dorp Riudecanyes in tankwagens aangevoerd.
Goed beheer
De vijfvoudige afvalscheiding van glas, plastic, papier, et cetera middels roestvrijstalen containers binnen ieders bereik is een matig succes. Cambrils schat dat slechts negentien procent van het afval daadwerkelijk wordt gescheiden. De oudere generatie houdt zich er veelal beter aan dan de jongere generatie. Wij merken dat het onderwerp milieu nauwelijks aan de orde komt op school. De Spaanse bevolking is door de eeuwen heen zo betutteld, of onder de duim gehouden, dat er geen (collectief) verantwoordelijkheidsgevoel gegroeid is. Dit is iets wat wij keer op keer constateren in het leven van alledag. Uitzonderingen zijn de boeren op het land, die door de eeuwen heen al niets konden afschuiven, en dat nog steeds niet kunnen. Hoe klein de terreinen soms ook zijn bij ons in de omgeving, er wordt stug en zorgvuldig gesnoeid, gezaaid en beregend. Antonio onze 83 jaar oude buurman verzorgt elke dag zijn 200 olijfbomen en zijn groentetuin, zijn finca ziet er tiptop uit, en net als wij voelt hij zich verantwoordelijk voor een goed beheer ervan. Hij is ruim twee decennia ouder dan wij, en wij gaan er voor het gemak maar vanuit dat het Mediterraan dieet en klimaat ons ook in staat stellen onze prachtige finca te blijven onderhouden.
Deze column is geschreven door Mark van Asselt.
Datum: 05-04-2018
Terug naar overzicht
